شوربة التوم يام: مذاق تايلاندي أصيل وفوائد صحية مذهلة

 

تعد شوربة التوم يام واحدة من أشهر الأطباق التايلاندية التي لاقت رواجًا عالميًا بفضل نكهتها الفريدة الممزوجة بين الحموضة والحرارة. تعتمد هذه الشوربة على مجموعة من المكونات الطازجة مثل الليمون، وأوراق الكافير لايم، وعشبة الليمون، والفلفل الحار، مما يجعلها وجبة غنية بالنكهات والفوائد الصحية. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد شوربة التوم يام وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

 فوائد شوربة التوم يام

 1. تعزز جهاز المناعة

 تحتوي شوربة التوم يام على مكونات غنية بمضادات الأكسدة مثل الزنجبيل والثوم والفلفل الحار، مما يساعد في تقوية الجهاز   المناعي ومحاربة الالتهابات.

 2. تساعد في تحسين الهضم

 بفضل عشبة الليمون والزنجبيل، تساهم هذه الشوربة في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ وتحفيز عملية الهضم.

 3. منخفضة السعرات الحرارية

 تعتبر شوربة التوم يام خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة لذيذة وصحية دون اكتساب الكثير من السعرات الحرارية.

 4. تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات

 بفضل المكونات الطبيعية مثل الزنجبيل والثوم، تساعد هذه الشوربة في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب.

 طريقة تحضير شوربة التوم يام

 المكونات:

        ·       500 غرام من الجمبري (أو الدجاج حسب الرغبة)

        ·       4 أكواب من مرق الدجاج أو الماء

        ·       3 عيدان من عشبة الليمون (مقطعة)

        ·       4 أوراق كافير لايم

        ·       1 ملعقة صغيرة من معجون التوم يام

        ·       2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك

        ·       1 ملعقة صغيرة من السكر

        ·       1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)

        ·       1 كوب من الفطر (مقطع شرائح)

        ·       2 فص ثوم (مفروم)

        ·       1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

        ·       عصير ليمونة واحدة

        ·       أوراق كزبرة طازجة للتزيين

طريقة التحضير:

       1.     في قدر كبير، ضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي.

       2.     أضف عشبة الليمون، أوراق الكافير لايم، الثوم، والزنجبيل، واتركه ليغلي لمدة 5 دقائق.

       3.     أضف معجون التوم يام، صلصة السمك، والسكر، ثم قلب جيدًا.

       4.     ضع الفطر والجمبري (أو الدجاج) في المرق، واتركه على النار لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.

       5.     أضف الفلفل الحار وعصير الليمون قبل التقديم.

       6.     اسكب الشوربة في وعاء، وزينها بأوراق الكزبرة الطازجة.

 الأسئلة الشائعة 

 1. هل يمكن استبدال الجمبري بمكون آخر؟

   نعم، يمكن استبدال الجمبري بالدجاج أو التوفو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.

 2. هل يمكن تحضير شوربة التوم يام بدون معجون التوم يام؟

   يمكن ذلك، لكن المعجون يضيف نكهة مميزة للشوربة، لذا يفضل استخدامه إن أمكن.

 3. ما هو البديل لأوراق الكافير لايم؟

   يمكن استخدام قشر الليمون المبشور كبديل، ولكنه لن يعطي نفس النكهة القوية.

 4. هل يمكن تخزين شوربة التوم يام؟

   نعم، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين، ولكن يفضل تناولها طازجة للحصول على أفضل نكهة.

 تعتبر شوربة التوم يام من الأطباق التايلاندية المميزة التي تجمع بين النكهة والفوائد الصحية. سواء كنت من محبي المأكولات   البحرية أو تفضل الدجاج، يمكنك الاستمتاع بهذه الشوربة الشهية في أي وقت. جربها اليوم وأضف لمسة آسيوية لمائدتك!

تعديل المقال